西方文化|咖啡文化之咖啡历史

咖啡文化之咖啡历史 有关咖啡起源的故事各式各样，不过大多由于其荒诞离奇而让人们淡忘了。但，大家不会忘记，非洲是咖啡的故乡。咖啡树非常可能就是在埃塞俄比亚的卡发省（KAFFA）被发现的。后来，一批批的奴隶从非洲被贩卖到也门和阿拉伯半岛，咖啡也就被带到了沿途的各地。可以一定，也门在15世纪或是更早既已开始种植咖啡了。阿拉伯虽然有着当时世界上最繁华的港口城市摩卡，但却禁止任何种子出口！这道障碍最后被荷兰人突破了，1616年，他们终于将成活的咖啡树和种子偷运到了荷兰，开始在温室中培植。阿拉伯人虽然禁止咖啡种子的出口，但对内确实十分开放的。首批让人们称作"卡文卡恩"的咖啡屋在麦加开张，人类历史上首次有了如此一个场合，无论什麽人，只须花上一杯咖啡的钱，就能进来，坐在舒适的环境中谈业务、约会。 咖啡进入亚洲 阿拉伯人没能将咖啡在亚洲传播开来，荷兰人却做到了！在对外殖民的过程中，他们在印度的马拉巴种植咖啡，又在1699年将咖啡带到了目前印尼爪哇的巴达维亚。荷兰的殖民地曾一度成为欧洲咖啡的主要提供地。现在，印度尼西亚是世界上第四大咖啡出口国。 咖啡进入欧洲 威尼斯商人于1615年初次将咖啡带入了欧洲。到1683年，欧洲首家咖啡屋在威尼斯开张，而最著名的还要数1720年在圣马可广场开张的佛罗沦咖啡店，到今天还业务兴隆。值得一提的是，世界上最大的保险商--伦敦罗依德公司正是由咖啡屋起家的。 咖啡进入美洲 1668年，咖啡作为一种时髦饮品盛行南美洲，咖啡屋也紧跟其后，分别在纽约、费城、波士顿和其他一些北美城市出现。1773年的波士顿倾茶党案就是在一家名为绿龙的咖啡屋里策划的。今天，著名的华尔街金融区的纽约股票交易平台和纽约银行都始于咖啡屋。咖啡初次在美洲种植是十八世纪二十年代，又是荷兰人最早将咖啡传到了中美洲和南美洲。咖啡由荷兰的殖民地传到了法属圭亚那和巴西，后来又由英国人带到了牙买加。到了1925年，种植咖啡已成为中美洲和南美洲的传统。同年，夏威夷也开始种植咖啡，它是美国唯一的咖啡产地，而夏威夷咖啡也是世界上最好的咖啡之一。迄今，巴西早已是世界上最大的咖啡生产国，占全球咖啡产量的约30%；而哥伦比亚则是第二大咖啡生产国，占全球咖啡产量的12%左右。北美现在是咖啡消费量最大的区域，在西雅图，"拉泰" 文化重新演绎了咖啡文化的内涵，将独特口味的风味咖啡、设计精美的咖啡器具与时髦和艺术融合在一块，并盛行世界。 咖啡进入中国 据史料记载，1884年咖啡在台湾初次种植成功，从而揭开了咖啡在中国进步的序幕。内地最早的咖啡种植则始于云南，是在二十世纪初，一个法国传教士将第一批咖啡苗带到云南的宾川县。在未来的近百年里，咖啡种植在幅员辽阔的中国也只不过"星星点点"。然而，近年来中国咖啡种植和消费的进步愈来愈为世界所瞩目。麦斯威尔、雀巢、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，为国内市场提供品种更优、价格更优的商品。作为西方生活方法的一部分，咖啡已正式进入中国人的家庭和生活；北京、上海、广州等大城市的咖啡店随着着咖啡文化的成长也如雨后春笋般出现，成为年轻人人新的消浪费时间尚，装点着都市风情。